24 Haziran 2021 Perşembe
UNESCO’nun açmış olduğu Uluslararası Kültürel İfadelerin Çeşitlilik (Diversity of Cultural Expressions) Fonu kapsamında Şile Belediyesi tarafından projelendirilip Unesco’ya sunulan Şile kestane balı sirkesi projesi ile hak kazanacağı fon sayesinde kültürel değerini bir sonraki nesillere aktarılması planlanıyor.
ŞİLE KESTANE BALI
Şile ilçesinin yüzde 80’lik ormanlarla kaplı yüzölçümünde, kestane ağaçları büyük bir yer tutuyor. Kestane ağaçlarının çiçeklerinden faydalanan arıların ürettiği Şile kestane balı, büyük bir tat ve kalite farkına sahip. İşte tam da bu noktada Şile Yeryüzü Pazarı üreticilerinin üretiminde büyük bir rol oynadığı Şile kestane balı sirkesi ortaya çıkıyor.
Kestane balından üretilen sirke, tamamen geleneksel ve doğal olması sebebiyle tüketicilerden de büyük bir ilgi görüyor.
ŞİLE BELEDİYESİ KÜLTÜREL DEĞERLERE SAHİP ÇIKIYOR
Şile Belediyesi, Şile kestane balı sirkesinin yeni nesillere aktarılıp, geleneksel şekilde üretiminin devam ettirilmesi ve bu kültürel değerin kaybolmaması için Unesco’nun Uluslararası Kültürel İfadelerin Çeşitlilik (Diversity of Cultural Expressions) Fonu’na başvuruda bulundu. Bu başvuru sonucunda, hak edeceği fonla Şile kestane balının Türkiye’ye ve dünyaya tanıtımı için büyük bir avantaj kazanacak olan Şile Belediyesi, benzer projeleri ile ilçenin kültürel değerlerini sahiplenip, tanıtılmasında ve gelecek nesiller tarafından da bilinmesini sağlayacak.
